Entries by Sanja Bilas

Studeni

Kad prežalimo prvo zahladnjenje i potrebu da ujutro navučemo čarape, uključimo grijanje i potiho počnemo uživati u jeseni i nadolazećoj zimi. Koliko god imali godina, svijet će nam uvijek ostati kao izlog šarenog dućana. Nećemo kupiti sve što vidimo, ali i sama pomisao na mogućnosti raduje. Na obrazima osjet hladnog, oštrog zraka, u nosnicama miris […]

Šarena salata s a dressingom od đumbira i ljutih papričica

Kako pojesti ukusan, zdrav obrok koji se jednostavno priprema? Salata, može biti glavno jelo. Izvorno značenje riječi- hraniti je čuvati. Dozvolimo hrani da bude izvor radosti i zdravlja. Jučer sam za ručak pojela ovu salatu, a vi možete danas. Dressing sam napravila od omiljenog đumbira, maslinovog ulja, aceta i neizostavnih ljutih papričica iz vrta prijatelja […]

Kako odricanje od duhana utječe na naš odnos prema hrani

Strah je osjećaj koji nas češće koči nego pokreće. Drugi strah vezan za našu kulturu je strah od debljanja i zvuči nevjerojatno- jači je od straha od karcinoma i kardiovaskularnih oboljenja. Vizualna smo bića, ono što ne vidimo ( vlastita pluća i krvožilni sustav) ne utječe na nas toliko kao pogled na škembicu u ogledalu. […]

Tanjur kao slikarsko platno

Jeste li skloniji apstrakciji ili figurativnom slikarstvu? Jeste li poklonik impresionizma, kubizma ili ekspresionizma. Nadam se ipak da ni vi ni vaši ukućani ne ličite na Munchov Krik pred tanjurom vaše hrane. Volite li jednostavne kompozicije i nekoliko elemenata pravilno razmještenih na podlozi ( tanjuru) ili vam boje i različite teksture pršte s tanjura? Ponašamo […]

Pecivo od batata

Napraviti kruh i pecivo bez pšeničnog brašna, kvasca, šećera na početku može biti zahtjevno. Sa ovoliko ” utakmica u nogama” jednostavno mi je, ali još uvijek se trudim paziti na svaki korak. Pecivo od batata nije samo zanimljivo izgledom. Kalij, mangan, magnezij, fosfor,bakar dobar su razlog za korištenje batata u prehrani. Kad ovom popisu minerala […]

Disati

U rodilištu prvu ocjenu dobijemo prema udahu. Iako je poznata uzrečica – kao zrak koji dišemo, koja govori o neraskidivoj vezi života i disanja, rijetko se pitamo kako dišemo. Nedavno sam saznala da ja ne dišem dobro. Uslijed puno rada, raznih stresnih situacija i konstantne želje da u jedinicu vremena utrpan više obaveza, zaboravila sam […]

Gušti ljetnog kuhanja

Ne mogu se sjetiti ni jedne aktivnosti koju mi ljeto otežava. Kuhanje ljeti je poseban gušt. Oko nas su prekrasni ljetni plodovi, sve se može brzo pretvoriti u ukusan i lijep obrok, a možemo biti sigurni da je i zdrav. Istina, i mi smo ljeti lepršavi bez obzira na visoke temperature. Kad se profesionalno bavite […]

Izbor hrane- kako jesti i fino i zdravo

O hrani se puno piše, priča, svi mediji prepuni su reklama o njoj. Zasipaju nam sandučiće akcijama, isplativim kupnjama zaliha hrane koja nam uopće ne treba i koju bi trebali izbjegavati, a pogotovo je ne davati djeci. Ipak, kako smo, kao pojedinci, prolazna pojava, često se, u naletu hedonističkog žara, pitamo zašto da se čuvamo…Lunjamo […]